10 alimentos estranhos que são realmente deliciosos

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Nossa definição de "comida estranha" é tão subjetiva que é difícil definir e chamar algo como é. Aos dez anos, meu irmão achava que purê de batata era uma comida estranha. A maior parte do mundo questiona a obsessão dos EUA pela manteiga de amendoim. “Estranho” é uma designação culinária cultural e pessoal.

Mesmo assim, o mundo ocidental, especificamente os Estados Unidos, tem alguns itens culinários que as pessoas geralmente consideram estranhos, mesmo dentro de nossas próprias fronteiras. O problema é que também associamos esquisito com gosto ruim. O fato é que alguns desses alimentos são muito deliciosos. Aqui estão 10 alimentos estranhos que são realmente deliciosos.

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10 Arenque em conserva

Você deve ter visto arenque em conserva da marca Vita recheado no canto da seção refrigerada do supermercado. É este grande frasco cheio de creme de leite, cebola e pedaços retangulares de peixe acinzentado. Embora possa parecer que algo está errado com o frasco, você ficará feliz em saber que ninguém mexeu na tampa e a data de validade está alguns meses depois. Não é a maionese que cresceu bolor negro, nem é o conteúdo do estômago de uma pessoa doente depois de comer sopa de cogumelos. É apenas o petisco mais delicioso para o mundo dos frutos do mar: arenque em conserva com creme de leite e cebola.

Embora definitivamente não seja para todos, o arenque em conserva é uma grande fonte de ácidos graxos e é um lanche picante e carnudo. Não é tão saboroso quanto você esperaria, e a textura do creme de leite e da cebola atrapalha a natureza saborosa do próprio peixe.

Se você está se sentindo aventureiro, pegue um biscoito e coloque um pedaço de arenque por cima. Coma e aproveite!

9 Gafanhotos Fritos (Chapulines)

Comer um inseto, você diz? Nunca! Oh, Linda, por favor, você come camarão, caranguejo e lagosta, sem problemas. Eles são essencialmente insetos subaquáticos. Então, qual é o problema com os gafanhotos fritos?

Esta guloseima mexicana geralmente é servida com pimenta e limão e é uma ótima fonte de proteína. Ainda mais, a agricultura comercial de gafanhotos comestíveis não impacta o meio ambiente como a indústria de carne.

Gafanhotos fritos podem ser estranhos para as pessoas nos Estados Unidos e na Europa, mas é um lanche popular entre as crianças da região de Oaxaca e está ganhando popularidade em todo o mundo. Você mesmo pode prepará-los aquecendo a frigideira com um pouco de óleo, jogando os chapulines dentro e temperando com sal de alho ou um pouco de pimenta em pó. Você pode até fazer alguns tacos de chapuline ou uma “pizza” ao estilo de Oaxaca chamada tlayuda.

8 Escargot

Do outro lado da lagoa fica o país da França, onde os caracóis são visitantes do jardim e alimento. Mas, embora a palavra francesa para caracóis tenha permanecido, ela teve uma história incrível nos EUA. Escargot estava na moda na década de 1980, totalizando uma indústria de US $ 300 milhões em determinado momento. Pode ter ficado em segundo plano nos últimos anos, à medida que a tendência dos alimentos diminuiu, mas certamente ainda é um inseto que vale a pena tentar.

Os chefs espalham manteiga e alho e ocasionalmente servem com um pedaço de pão de alho. Tudo o que você precisa fazer é superar mentalmente a textura do caracol, que é o que eu imagino que seria a sensação de morder um globo ocular. Meio em borracha, um pouco duro, mas no final das contas macio e delicioso. Estranho, eu sei.

Uma palavra de cautela: não colha caracóis do seu jardim e presuma que eles são comestíveis. Nem todas as espécies o são. Se você quiser cozinhá-los em casa, compre alguns caramujos maçã ou helix promatia.

7 Dente de leão

Nós consideramos os dentes-de-leão um dado adquirido. Nós os tratamos como uma erva daninha quando, em vez disso, deveríamos estar colhendo-os! Embora, conhecendo a poluição e os produtos químicos que depositamos em nossa grama a cada ano, talvez pastar nos dentes-de-leão anuais do gramado não seja uma boa ideia. Você pode, no entanto, comprar folhas de dente-de-leão no supermercado, e essas são seguras.

Esse alimento agora estranho já foi comido regularmente na era pré-vitoriana, já que a raiz e as folhas da flor possuem certas propriedades medicinais e são ricas em vitaminas A, C, E e ácido fólico. Você também pode transformar as flores em vinho de dente-de-leão e a raiz em chá, fazendo um bom substituto do café (em termos de sabor) se adicionar chicória.

Se você comer as folhas sozinhas, elas serão bem amargas. Mas se você colher folhas novas e refogá-las com um pouco de sal, pimenta e limão, terá um acompanhamento delicioso, comparável a folhas de beterraba e rúcula.

6 O favorito de Nixon

O presidente Nixon era um homem inteligente que fez algo incrivelmente estúpido. Portanto, parece que apenas nos lembramos dele por sua sonegação de impostos e, bem, pelo fato de ele ter pensado que poderia se safar sem pagar o que todo americano rouba de suas contas bancárias todos os anos.

Ahem, de qualquer maneira.

Nixon gostava de comer algo estranho que eu já comi antes e posso atestar sua delícia: macarrão, ketchup e queijo cottage.

Eu sei; parece vômito. Mas é bom! É picante, satisfatório e uma boa coisa para alimentar as crianças quando você está sem impostos e não pode comprar mantimentos – uma verdadeira tigela de bugigangas.

5 Salsicha de sangue

A linguiça de sangue é estranha apenas pelo fato de usar sangue de verdade. Não é sangue humano, mas sangue de porco, ovelha, vaca ou ganso. Como ninguém realmente quer comer sangue, os britânicos e o pessoal da Irlanda habilmente o chamaram de morcela por causa da cor escura, quase preta, que ele adquire.

Misturada com um recheio (como aveia ou cevada) e recheada em um invólucro, a linguiça de sangue é uma guloseima saborosa comumente servida com cafés da manhã completos. É rico em proteínas e ferro, mas não é muito bom para você no que diz respeito ao colesterol.

Ainda assim, você não deve se esquivar dele se tiver a chance de comê-lo. Certamente não é como comer uma linguiça de porco normal, mas a textura está longe de ser estranha, e o sabor, especialmente se você mergulhar em molho marrom, está fora deste mundo.

4 Pate de Figado de Frango

Fígados de galinha, meh. Pate de Figado de Frango? Agora estamos a falar. O fígado de galinha tornou-se a alternativa "ética" porque a indústria do gás foie é muito controversa (os fazendeiros de ganso forçam grãos de gansos para tornar seus fígados gordurosos para o prato). Não é tão bom quanto foie gras, na minha opinião, mas é uma boa opção de baixo orçamento para um jantar hors d'oeuvre.

Não tente fazer isso em casa, no entanto. É difícil eliminar o gosto metálico do fígado, mesmo depois de mergulhá-lo. É melhor comprá-lo pré-fabricado, pronto para você saborear em uma baguete macia, cercado por seus amigos elegantes.

3 Kishke (Stuffed Derma)

Se você conhece a terminologia de anatomia l, pode estar olhando para o nome deste com as sobrancelhas levantadas. Derma, isso não significa pele? Sim. É verdade. Mas kishke se traduz em coragem, então eu me concentraria mais nesse nome.

Kishke, ou derma recheada, vem da cultura judaica asquenazita do velho mundo e é um verdadeiro mimo. Você pode encontrar a refeição em praticamente qualquer delicatessen judaica que frequentar, incluindo a famosa Katz’s Deli de Manhattan.

Então, do que é feito exatamente? Que bom que você perguntou.

Envolvido em intestino de vaca ou ovelha (tornando-o uma espécie de salsicha), os recheios modernos incluem schmaltz (gordura de frango fundida) ou gordura de frango ou ganso (o que for útil), farinha de matzoh, farinha, cebola e outros temperos.

Direito? Não é tão estranho. Só acho que qualquer coisa com um nome que chama a comida pelo que é, assusta as pessoas.

2 Medula óssea

Não desperdice, não queira. Outra iguaria rica em colesterol, mas rica em proteínas, colágeno e vitamina B12 é a medula óssea. Esta comida estranha é tão comum que realmente não deveria ser rotulada como estranha, mas o conceito de comer medula óssea é um pouco estranho.

Tipo, quem primeiro pensou consigo mesmo que deveria abrir os ossos de uma vaca e sugar seu interior? Isso não é trabalho de cachorro?

Aparentemente não.

Chefs de todo o mundo dividem os ossos da carne para obter o tutano amarelo, tempere e asse e sirva com pão ou sozinho. O sabor rico em nozes e manteiga do tutano é indutor de baba. Mas então, eles cobram um bilhão de dólares por isso.

Ouça, é um prato muito bom e uma ótima opção para um paladar sofisticado e aventureiro. Mas posso ir ao açougue e comprar essas coisas por menos da metade do preço. Não há razão para que os restaurantes cobrem tanto por este aperitivo.

1 Ostras das Montanhas Rochosas

É bolas!

Ostras das montanhas rochosas são testículos de ovelha ou de touro, o que quer que esteja por aí. No Canadá, eles as chamam de ostras da pradaria. Você deve se lembrar da cena em "Funny Farm" de 1988 com Chevy Chase enquanto ele orgulhosamente engole bola após bola em um restaurante, apenas para ouvir: "São bolas". Depois disso, ele sai correndo, enojado.

Mas hey, ele gostou deles! E eu acho que talvez não devêssemos ser tão críticos em relação à comida também. Os bezerros que sacrificam suas bolas para nossa diversão não ficariam felizes em saber que sua contribuição para a sociedade alimentar nos deixa enojados.

Consideradas uma iguaria, as ostras das montanhas rochosas podem ser fritas, comidas com ketchup, marinadas, salteadas … quando todo o testículo estourar no fogão quente, está pronto!

Então, se você está curioso sobre o gosto dos testículos de animais, você não precisa ir para o Fear Factor. Vá para o festival anual de testículos de Montana (sim, é real) e experimente você mesmo!

Fonte: List Verse

Autor original: Rachel Jones