10 fatos não tão doces sobre a indústria do açúcar

22

Todos nós sabemos que o açúcar é delicioso, mas não é a coisa mais saudável para comer. Estamos começando a entender seu papel no ganho de peso e outras complicações de saúde. Mas por que demorou tanto? E por que ainda não encontramos alternativas melhores e mais seguras? Aqui estão alguns motivos pelos quais a indústria do açúcar trabalha tão arduamente para mantê-lo no escuro e uma coisa que você pode fazer para neutralizar seu poder.

As 10 maiores mentiras que as pessoas contam todos os dias

10 Escravidão


Para algo tão doce, a popularidade generalizada do açúcar tem uma história de origem sombria e amarga no trabalho escravo. A cana-de-açúcar é originária das Índias Ocidentais e do Brasil. Ao mesmo tempo, era simplesmente um tempero de luxo entre os europeus ricos. À medida que eles colonizaram o ‘Novo Mundo’, particularmente os britânicos, uma enorme lucratividade que ajudou a financiar as crescentes colônias americanas foi reconhecida nesta especiaria e ficou conhecida como ‘Ouro Branco’.

Por ser uma cultura de mão-de-obra intensiva, foi criada uma força de trabalho barata para garantir que o açúcar permanecesse puramente lucrativo. Escravos, incluindo crianças, eram a melhor fonte de trabalho que não podia dizer não ao trabalho pesado e às vezes mortal envolvido na colheita e processamento da cana-de-açúcar. Muitas dessas plantações e fábricas de processamento que operavam dia e noite estavam localizadas na Louisiana, perto de Nova Orleans, cercadas por lixões e prisões. E eles foram tratados com muita crueldade, mesmo quando cansados ​​e incapazes de continuar trabalhando. Não era incomum que trabalhadores escravos exaustos perdessem membros nas enfardadeiras e outros equipamentos de processamento.

O açúcar era tão lucrativo naquela época quanto é agora. Assim, a doença da ganância venceu e o comércio de açúcar não foi apenas permitido, mas promoveu a destruição de culturas indígenas e a escravização de muitos. Olhando para aquele saco amarelo e branco de futuros cupcakes em sua despensa um pouco diferente agora, hein?

9 Congresso


A popularidade do açúcar também aumentou seu poder e influência no Congresso dos Estados Unidos. Em 1816, havia uma tarifa imposta sobre o açúcar importado, especialmente de Cuba, de 16 a 19% sobre o açúcar importado no atacado. Ele concedeu mais consumo e energia ao açúcar produzido pelo trabalho escravo na Louisiana e em outros estados amigos dos escravos.

Isso também deu origem a um esquema bancário, nascido na Louisiana, que ajudava clientes a comprar escravos enquanto atraía investimentos estrangeiros para a indústria. Um agricultor prometia suas propriedades e escravos ao banco como um ativo e então pegava emprestado de volta parte do valor avaliado. Por meio dessa atividade, as plantações de açúcar poderiam expandir sua área plantada e aumentar suas populações escravas. Por sua vez, os bancos poderiam agrupar todos os ativos, torná-los colaterais e vender títulos lastreados em escravos e hipotecas aos investidores. Você pode ficar mais mal?

Quando os investidores reclamaram que os escravos eram "perecíveis", a Louisiana realmente emitiu títulos do estado apoiando as plantações para garantir aos investidores que não havia risco. Infelizmente, isso encorajou os investidores, que aproveitaram a oportunidade, permitindo o crescimento da indústria açucareira. E a escravidão na área teve um aumento de 86% na década de 1820. Isso só continuou a tendência no futuro próximo. O açúcar está parecendo muito mais amargo agora.

8 Ainda escravidão


Ainda há trabalho escravo vivo e bem na indústria açucareira hoje! Cuspa aquele doce e preste atenção. Na República Dominicana, centenas de milhares de haitianos endividados trabalham em campos de trabalho chamados bateyes. Eles trabalham de 12 a 14 horas por dia na colheita da cana-de-açúcar por menos de US $ 1 e são pagos com dinheiro da empresa em vez da moeda real. Eles chegam, muitas vezes famintos e desprovidos de documentos de identificação, atraídos pela promessa de trabalho remunerado e são interceptados por traficantes que os dão ou vendem para essas fazendas. Sem que você saiba, você pode estar comprando os produtos do trabalho forçado deles em sua mercearia local. Você já cuspiu aquele doce?

No lado positivo do movimento muito lento, mais consciência está trabalhando para mudar essas práticas. Na Grã-Bretanha, em 2017, o Reino Unido instituiu o Modern Slavery Act em um esforço para garantir que permaneça uma política de tolerância zero para produtos desenvolvidos por meio de trabalho escravo. Francamente, é o mínimo que eles podem fazer considerando sua história no início da indústria! Agora precisamos deixar o resto do mundo viciado em açúcar ciente e a bordo também. Essas pessoas ficarão muito melhor se os consumidores usarem seu dinheiro para votar contra essas práticas bárbaras.

7 Mentiras


Infelizmente, parte da condição humana consiste em mentir para conseguir o que queremos ou minimizar nossos erros. E são os humanos comandando a indústria do açúcar. Portanto, eles também são culpados de engano. Na década de 1960, esta indústria conivente financiou pesquisas para destacar os (falsos) perigos da gordura em um esforço para diminuir as preocupações sobre o papel do açúcar nas doenças cardíacas. Eles até fizeram isso de uma maneira brilhantemente malévola.

Um grupo chamado Sugar Research Foundation (SRF) empregou cientistas de Harvard e teve suas descobertas publicadas no New England Journal of Medicine (1967), sem revelar que era a indústria do açúcar que financiava a pesquisa. Foi feito como uma revisão que examinou diferentes estudos e experimentos que apontavam o açúcar como o culpado pelas doenças coronárias. Isso sugeria que todas as pesquisas anteriores que apontavam para o açúcar eram falhas e implicavam a gordura e o colesterol como os principais contribuintes para a doença. O fato de um jornal tão proeminente publicar a resenha permitiu que a indústria açucareira moldasse e liderasse o debate científico sobre os perigos do açúcar e da gordura nas últimas cinco décadas! Açúcar. Ódio. Abastecido. Fúria. Construção. E ainda estamos esperando por novas pesquisas não financiadas pela indústria.

6 Poção


A maioria de nós (provavelmente todos nós de forma realista) adora dar-se ao luxo … bolo, refrigerante, álcool, sorvete e uma grande variedade de outros prazeres culpados. A indústria açucareira conta conosco cedendo às nossas fraquezas ou sentindo a necessidade de nos recompensarmos, merecamos ou não. Eles também fazem um esforço concentrado para confundir nossa compreensão dos efeitos de nosso consumo irresponsável de açúcar.

De acordo com Marion Nestlé, da Nestlé Foods, “o patrocínio de uma empresa de alimentos, seja intencionalmente manipulativo ou não, mina a confiança pública na ciência da nutrição, contribui para a confusão pública sobre o que comer e compromete as diretrizes dietéticas de maneiras que não são do melhor interesse de saúde pública."

A realidade é que o açúcar é um veneno que promove o armazenamento de gordura no fígado, cria resistência à insulina, aumenta a produção de insulina e promove o crescimento do tumor. Vá em frente, tome mais uma colher daquele delicioso sorvete de baunilha… com um pouco de quimio. A indústria está trabalhando muito para garantir que você não aprenda essas coisas.

5 Lucro acima de tudo


O diabo existe e está limpando a administração da Sugar Association que representa a indústria açucareira. Esta associação assustadora e horripilante, junto com alguns outros grandes grupos da indústria de alimentos, exigiu que o Congresso dos Estados Unidos pare de financiar a Organização Mundial da Saúde (OMS) simplesmente porque declarou que o açúcar não deve contribuir com mais de 10 por cento de uma dieta saudável . Eles querem que o relatório da OMS seja retirado para que o governo continue a financiá-los.

Então, eles deixaram bem claro que seu único interesse são os lucros e o crescimento contínuo, sem se preocupar com a saúde ou segurança de seus consumidores. Você é apenas um peão em seus jogos mortais e uma maneira de continuar enchendo seus bolsos. Quem quer biscoitos de chocolate?

4 Fake Health Food


Sobremesas, refrigerantes, guloseimas da vovó e outros doces onde você espera encontrar açúcar não são as únicas fontes de açúcar em sua dieta. Muitos alimentos que são comercializados como "baixo teor de gordura" ou "light", na verdade, contêm níveis de açúcar mais elevados do que seus equivalentes regulares. “O iogurte com baixo teor de gordura, por exemplo, costuma adicionar açúcar para realçar o sabor perdido quando a gordura é removida.

Coisas que tendemos a consumir grandes quantidades sem pensar em seu teor de açúcar têm quantidades enganosamente altas de açúcar, como ketchup, molhos de espaguete em pote e molho barbecue. Bebidas esportivas, suco de frutas, chá gelado, água com vitaminas (nome muito complicado), smoothies pré-fabricados e cafés com sabores também têm alto teor de açúcar. Cereais, granola, barras de proteína e barras de cereais também contêm níveis mais elevados de açúcar. E sopas enlatadas são tão ricas em açúcar quanto geralmente são em sódio. O açúcar é até adicionado a muitas frutas enlatadas, como se elas já não contivessem seus próprios açúcares. Portanto, com todo o açúcar escondido no que pode ser parte de uma dieta regular, adicionar essas deliciosas sobremesas é literalmente um exagero. Afaste-se da torta de maçã à la mode !!

3 Impacto Climático


À medida que o consumo de açúcar, conhecido ou desconhecido, aumenta, também aumenta seu efeito no clima. E, claro, isso não é positivo. Os produtores de cana-de-açúcar normalmente usam fertilizante de óxido nitroso, um gás de efeito estufa extremamente potente que tem 300 vezes mais potencial para aumentar o aquecimento global do que o dióxido de carbono. Existem opções mais sustentáveis ​​que estão sendo adotadas com mais frequência.

Esperemos que os produtores de açúcar dos dias modernos sejam mais honestos e interessados ​​no bem-estar de todos os humanos do que seus equivalentes históricos. Por falar nisso, esperamos que eles tornem toda a indústria mais honesta e aberta em suas práticas. Cruzando meus dedos inchados de açúcar! Aquele bolinho gelado e mocha frappuccino duplo da Starbucks estavam realmente saborosos.

Essa mudança climática vai afetá-los de qualquer maneira. As temperaturas mais altas, principalmente no inverno, podem atrapalhar o processo de amadurecimento da cana. Talvez a retribuição por todas as irregularidades da indústria seja entregue por suas próprias práticas gananciosas descontroladas! A ironia é realmente sua doce recompensa.

2 Vício


A capacidade de adição do açúcar é real e promovida pela indústria! Como muitas drogas ilícitas, o açúcar promove a produção de dopamina em humanos. A dopamina é o centro de prazer do cérebro que cria desejos e faz você voltar para mais e mais. Alimentos com alto teor de açúcar são projetados para serem hiper palatáveis ​​para fazer você querer mais. Quem pode parar em um Oreo?

Em estudos com animais, o açúcar revelou-se mais viciante do que a cocaína. Os animais não foram apenas atraídos mais pelo açúcar do que pela cocaína, mas também experimentaram a abstinência. O vício tende a causar excesso de indulgência. Os humanos provavelmente não experimentam abstinência com frequência porque nosso açúcar é entregue regularmente por uma grande variedade de fontes. Isso só deixará o setor feliz em pegar mais do seu dinheiro e encontrar novas maneiras de distribuir mais para você. O lobby na casa dos milhões para garantir que eles possam continuar a fazê-lo.

Você já experimentou tirar doce de um bebê ?! Ou faz mais sentido perguntar se você já tentou dizer a uma criança de 4 anos que ela não pode comer um picolé quando está acostumada com alguém dizendo sim? Prepare-se para os tacos de hóquei H-E-double! Ou você já tentou cortar a ingestão de açúcar apenas para não conseguir parar de pensar em devorar um pacote inteiro de gotas de chocolate?

1 Fruta milagrosa


É justo apostar que você nunca ouviu falar de uma alternativa incrível, completamente natural e segura ao açúcar que pode fazer qualquer coisa que você comer ter um gosto divinamente doce. Você consegue adivinhar por quê? Você provavelmente já deve ter adivinhado que é porque a indústria do açúcar e os lobistas se esforçaram muito para garantir que você não soubesse disso. Bem, diga olá para a Fruta Milagrosa! O autor experimentou pessoalmente que este céu enviou uma pequena baga e não consegue falar o suficiente sobre suas maravilhas!

Miraculina é a glicoproteína da Fruta Milagrosa que faz com que tudo o que você coma por várias horas depois tenha um sabor doce. Vamos deixar a aula de ciências completa para a aula de química. Mas é INCRÍVEL! Você pode comer um limão como comeria uma maçã completamente livre desse vinco azedo. Vai ter gosto de limonada country.

Até muito, muito recentemente, todos os usos desse pequeno milagre foram proibidos pelo FDA graças a Donald Rumsfeld e GD Searle em 1977. Eles foram os fabricantes do aspartame, a outra alternativa tóxica ao açúcar. Com raiva ainda ?! Vá buscar algumas frutas miraculosas e experimente você mesmo. Você será feliz novamente. O milagre é real! E quanto mais pessoas souberem disso, mais rápido poderemos acabar com a distorcida indústria do açúcar, com uma história mergulhada em decepções egoístas. Seja um comedor informado e aprecie aquele café sem adição de açúcar!

Fonte: List Verse

Autor original: Jamie Frater