10 histórias de origem bizarra sobre seus alimentos favoritos

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Comida é a única constante que nos liga a todos. Toda cultura tem seu próprio estilo de culinária. Assumimos que os itens básicos em nossa própria culinária têm uma história profunda em nossa cultura.

Chocante, alguns dos alimentos que comemos todos os dias têm histórias de origem bizarra que você nunca imaginaria. Desde a quase “belga frita” até uma receita trazida à vida por uma freira que anda no espírito, essa lista fará com que você pense na comida que come em uma nova luz.

10 Ketchup

O ketchup é talvez o padrão americano em condimentos. É uma cobertura altamente popular para cachorros-quentes e hambúrgueres eo molho de imersão de escolha para quase tudo, especialmente para crianças.

É tão popular que 97% dos lares norte-americanos relatam tê-lo na geladeira. Claramente um produto totalmente americano, certo?

Surpreendentemente, a origem do ketchup é na verdade chinesa. A palavra "ketchupVem de uma palavra chinesa Hokkien ke-tsiap, que era um molho derivado de peixe fermentado que era muito popular no sudeste da China.

Os britânicos se inspiraram nesse molho e começaram a tentar replicá-lo em casa. Isto foi indicado por uma receita de "ketchup em pasta", publicada em 1732 por Richard Bradley. Ele listou "Bencoulin nas Índias Orientais" como sua origem.

No entanto, isso estava longe do ketchup que conhecemos e amamos hoje. Eventualmente, um homem chamado Henry J. Heinz se envolveu e começou a produzir sua própria receita de ketchup em 1876. O resto, como dizem, é história.(1)

9 Frango frito

Frito frango é outro padrão profundamente enraizado. Na verdade, se você dissesse à maioria das pessoas que o frango frito foi inventado em qualquer lugar, menos no sul dos Estados Unidos, você teria um tumulto em suas mãos.

Com todas as devidas desculpas para Coronel Sanders e as 11 ervas e temperos em sua receita original, frango frito, na verdade, foi inventado em – sim, você adivinhou – na Escócia! Ok, então você provavelmente não adivinhou porque a Escócia não é exatamente sinônimo de frango frito. Mas é a verdade.

Nos tempos medievais, os escoceses estavam entre as únicas pessoas que preferiam cozinhar seu frango em gordura quente em um método que hoje conhecemos como "fritura". Nos anos de 1800, muitos imigrantes escoceses vieram para os Estados Unidos, povoando amplamente o sul dos Estados Unidos e trazendo o prato à proeminência.(2)

É claro, eles foram ajudados por escravos africanos que transformaram o prato no deleite que conhecemos hoje e deram a vida como um alimento básico para a alma profundamente enraizado.

8 Panquecas

Nenhuma comida moderna poderia ter sido popular há mais de 30 mil anos, certo? Bem, os pesquisadores encontraram panquecas no estômago de Otzi the Iceman, um cadáver que remonta 5.300 anos.

Na Grécia e Roma antigas, as panquecas eram feitas de uma mistura de mel, farinha de trigo, azeite e leite coalhado. Durante o Renascimento Inglês, o popular prato de café da manhã foi aromatizado com maçã, xerez, água de rosas ou especiarias.(3)

Thomas Jefferson amou panquecas tanto que ele enviou uma receita de panquecas especiais para sua cidade natal a partir do Casa Branca.

7 Bacon

Sem surpresa, o bacon tem trazido alegria para a vida das pessoas desde 1500 aC. O que é surpreendente é que se originou em China antiga. Naquela época, os chineses estavam curando barrigas de porco com sal e dando origem a indiscutivelmente a mais importante invenção histórica do mundo: o bacon.

Por fim, através de suas conquistas, os romanos e os gregos souberam do processo de cura e começaram a fabricar seu próprio bacon. A antiga forma dos antigos romanos bacon era conhecido como petasoque era um ombro de porco cozido com figos secos, dourados e servido com vinho.

Acredita-se que a palavra “bacon” tenha muitas origens possíveis – a palavra francesa bako, a palavra germânica bakkone a velha palavra teutônica backe. Todos eles fazem referência ao dorso de um porco.

No século 17, eles finalmente acertaram. A palavra “bacon” evoluiu para significar a barriga de porco salgada e defumada que conhecemos e amamos hoje.(4)

6 Mac e Queijo

Macarrão misturado com um molho de queijo melty (às vezes coberto com lagosta decadente ou, melhor ainda, bacon) é outro culpado prazer comida de conforto. Como é relacionado a massas, não é surpresa que este prato tenha raízes na Itália.

No entanto, o prato servido lá está muito longe da refeição que a Kraft lançou em uma caixa em 1937. Na verdade, o macarrão com queijo que existia antes de 1300 no sul da Itália era mais uma lasanha. Essa receita exigia folhas de massa cozidas em água e cobertas com queijo ralado e especiarias.(5)

“Mac e queijo americano” tem raízes muito mais humildes. Como a maioria das boas histórias de origem, no entanto, é confusa com controvérsias. De acordo com alguns, mac e queijo foi inventado como uma caçarola para trazer para as ceias da igreja de Nova Inglaterra. Esta história dá crédito ao fato de que o prato era conhecido por muito tempo como "pudim de macarrão".

De acordo com os outros, Thomas Jefferson (aparentemente um amante de comida) trouxe uma máquina de macarrão atrás da Itália e a esposa dele usou isto para criar o prato com Parmesão que Jefferson substituiu depois com o cheddar. O único fato que não pode ser contestado, no entanto, é que o macarrão com queijo é um delicioso jantar que você pode fazer com um orçamento menor.

5 O hambúrguer

O conhecimento comum nos diz que o hambúrguer foi inventado em Hamburgo, Alemanha, no século 19, mas isso é apenas parcialmente verdade. A carne da vaca de Hamburgo foi picada, combinada com especiarias, e formada em um hambúrguer (que é tradicionalmente conhecido como um "bife de Hamburgo").

Esta foi considerada uma refeição de luxo nos primeiros dias como apenas um patty de carne temperada sem bun foi um dos itens mais caros em menus de restaurante high-end. No entanto, verdadeiro bun-coberto hambúrgueres não chegou até um bom tempo depois.

Na verdade, eles não evoluíram em forma de sanduíche até a Revolução Industrial. Durante esse tempo, os trabalhadores da fábrica foram servidos com bifes de hambúrguer de um carrinho de comida. Uma alma brilhante, cujo nome está perdido na história, começou a colocar a carne entre dois pedaços de pão para facilitar o consumo durante o trabalho – e a viola! O hambúrguer moderno nasceu.(6)

4 O cachorro-quente

Ah, sim, outra comida americana icônica que nem é americana. Cachorros-quentes foram inventados na Alemanha. Claro, eles foram chamados “dachshundOu salsichas de cachorro pequeno lá. Esses termos se referiam a essa salsicha sendo menor e mais fina que as salsichas alemãs tradicionais.

O homem por trás da invenção dessas salsichas foi Johann Georghehner. Ele levou seu produto para Frankfurt para comercializá-lo, dando origem ao termo "Frankfurter".(7)

Então, como “Frankfurter” se tornou “cachorro quente”?

Bem, em uma reviravolta chocante, o nome foi cunhado por crianças universitárias embriagadas, ou assim a teoria continua. Frankfurters eram incrivelmente populares porque eram baratos e fáceis de comer. De alguma forma, um colegiado de brotamento gênio descobri a origem do cachorro-quente e que seu nome inicial em alemão se referia a um "cachorrinho".

Isso levou-o a começar o boato de que cachorros-quentes eram feitos de carne de cachorro. De alguma forma, essa teoria engraçada aumentou a popularidade do salsicha e o nome “cachorro-quente” ficou preso.

3 Batatas fritas

Eles são chamados de "batatas fritas, Então eles devem ser franceses, certo? Acontece que eles podem não ser.

Uma teoria concorrente sugere que as batatas douradas, fritas e crocantes foram originalmente Bélgica. Os aldeões perto do rio Meuse costumavam comer peixe frito como prato principal. No inverno, os rios congelavam, cortando o acesso ao peixe, para que eles, em vez disso, fritassem as batatas para as refeições.

Há rumores de que os soldados americanos tropeçaram nisso. Como a língua predominante naquela parte da Bélgica era o francês, os soldados apelidaram a comida de "batatas fritas".

Como qualquer boa história de origem, existe uma terceira teoria. Alguns acreditam que o “batata frita” é realmente espanhol. Os espanhóis foram os primeiros registrados a encontrar os sul-americanos como mencionado em A Crônica dos Incas, ou o curso de dezessete anos de Pedro Cieza de Leon em todo o poderoso reino do Peru. Isto foi escrito por Pedro Cieza de Leon como um livro de memórias.(8)

Não importa qual seja a verdade, “batata frita” soa muito melhor do que “fritar belga” ou “batata frita espanhola”. Então, vamos ficar com ela como está.

2 Pimenta

Você está pronto para um arrepiante freira história de origem?

De acordo com uma lenda do nativo americano, uma freira é responsável pela primeira receita de pimenta registrada no papel. Aparentemente, a Irmã Mary de Agreda da Espanha entraria em transe, deixando seu corpo sem vida para trás por dias. Andando pelas sombras em diferentes culturas, ela usou sua alma para pregar para “selvagens” e os encorajou a procurar cristãos cristãos. missões.

Embora a corpórea irmã Mary nunca tenha deixado os confins da Espanha, acredita-se que ela tenha andado pelo mundo. Os nativos americanos se referem a ela como la dama de azul ("A dama de azul").(9)

Mas estamos um pouco céticos aqui. Uma freira caminha com espírito em todo o mundo numa era em que a comunicação intercultural ainda não existe e a informação mais famosa que ela traz de volta é uma receita para o chili? Deve ser uma receita divina.

1 Bolinhos De Chocolate

Sempre bom terminar com um sobremesa. O biscoito de chocolate é uma oferta clássica nessa categoria. Quem conceituou isso deve ter sido um visionário.

Como se constata, o bolacha com pepitas de chocolate foi o produto de um feliz acidente. Ruth Graves Wakefield dirigiu uma pousada em Massachusetts chamada Toll House Inn. Ela e seu marido estavam se preparando para assar alguns biscoitos Chocolate Butter Drop Do, um favorito colonial, quando Ruth percebeu que estava sem chocolate.

No começo da semana, ela recebeu um bloco de chocolate meio amargo da Nestlé do próprio Andrew Nestle. Ela decidiu cortar isso e usá-lo como um substituto. Em vez de se dissolver na massa durante o processo de cozimento, os pedaços de chocolate mantêm sua forma, resultando no mais delicioso acidente da história dos EUA.(10)

Eric Falvey é um autor nascido nos EUA. Seu romance de comédia, O livro do desordem medieval de Roderick, está atualmente disponível na Amazon como uma capa mole, ebook ou audiolivro.

Fonte: List Verse

Autor original: JFrater