Dez usos diários surpreendentes de partes indesejadas de peixe

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Os peixes fazem parte da dieta humana há séculos. Aprendemos mais sobre os riscos e benefícios de comer peixe ao longo do tempo. Também gostamos bastante do sabor e da textura do peixe. (Bem… não nossos amigos vegetarianos e veganos.) Comer peixe oferece nutrientes que ajudam a reduzir o risco de morte por doença cardíaca. Também reduz o risco de outras condições de saúde, como acidente vascular cerebral. Até entendemos o papel que esses nutrientes desempenham na Desenvolvimento do cérebro de bebês.

Mas… muito de uma coisa boa é ruim. Moderação é fundamental.

O peixe contém mercúrio e outros contaminantes. (Pense nos oceanos poluídos.) O consumo excessivo de peixe aumenta sua nível de mercúrio dentro do corpo. Isso é perigoso para mulheres grávidas e lactantes e seus bebês. O Departamento de Agricultura dos EUA criou diretrizes e ferramentas interativas on-line para informar o público sobre o consumo seguro de peixes.

No entanto, dependendo de sua cultura, tradições e onde você está no mundo, pode determinar a parte do peixe que você come. Nos EUA, muitos comem filés de peixe e consideram as partes restantes do peixe “indesejáveis”. Embora nem todos comam peixe todos os dias da semana, todos nós temos algum tipo de encontro com um produto de peixe todos os dias. Com a demanda por peixes aumentando em todo o mundo, pescadores e cientistas estão determinados a encontrar maneiras de reaproveitar resíduos de peixes ou subprodutos de peixes.

Vamos mergulhar…

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10 Biodiesel

Os combustíveis fósseis são uma fonte limitada. Eles não são renováveis. Uma vez que eles se foram, não podemos criar mais. Não é ideal esperar milhões de anos na esperança de que mais se formem. Mas não há necessidade de uma longa aula de ciências. Em suma, os cientistas já começaram a procurar outras fontes de energia sustentável. De turbinas eólicas a painéis solares e carros movidos a eletricidade, a busca continua.

Alguém teve uma ideia brilhante de criar uma fonte alternativa de combustível. Uma fonte menos dispendiosa, mas energeticamente eficiente, usando subprodutos de peixe. As unidades de processamento de pescado produzem bilhões de toneladas de resíduos de peixe todos os anos. Os resíduos ou partes de peixes descartados, como ossos, pele e até cabeças de peixe, geralmente são despejados de volta no oceano – aumentando nossos oceanos já poluídos. O biodiesel ecológico é criado quando os subprodutos ou resíduos do peixe são prensados ​​e o óleo de peixe é então extraído. O óleo de peixe é a base do biocombustível, mas outros compostos são adicionados antes de estar pronto para ser usado no motor do seu carro ou até mesmo no avião.(1)

9 Cosméticos

Já pensou em usar pele de peixe no rosto? Todos nós queremos ter o nosso melhor, não é? Nos faz sentir ainda melhor quando podemos usar um produto benéfico que causa um impacto positivo em nosso meio ambiente, certo? Na indústria de beleza e cosméticos, o colágeno é bem conhecido por suas propriedades redutoras de rugas e capacidade de melhorar a saúde da pele.

O colágeno marinho, ou colágeno derivado da pele de peixe, tem os mesmos benefícios que o colágeno de mamíferos (LINK 6). Pode ser usado como um hidratante para a pele para combater o envelhecimento. Talvez seja o seu novo produto favorito para adicionar à sua rotina diária. Outros produtos cosméticos derivados de subprodutos de peixe são removedor de esmalte, gel para pentear e algumas aplicações de maquiagem – o subproduto de peixe é a base.(2)

8 Gelatina

Já imaginou ter copos de gelatina de morango e peixe como sobremesa? Ou shots de gelatina de cranberry, vodka e peixe para relaxar depois de uma longa semana? Sobremesas são um ponto doce para mim. E posso dizer que nunca pensei em comer peixe como sobremesa. A gelatina geralmente é feita de subprodutos de vaca e porco, mas também é feita de… você adivinhou… peixe. Embora possa não ser capaz de substituir completamente a gelatina à base de mamíferos, fornece outra opção para aqueles com preocupações religiosas.

No entanto, existem algumas propriedades químicas diferentes da gelatina de mamífero e da gelatina de peixe. Por exemplo, a gelatina de peixe tem um ponto de gelificação mais baixo – a temperatura na qual a substância começa a se solidificar e formar um gel. Os cientistas realizaram um estudo e descobriram que a gelatina de peixe seria ótima para sobremesas congeladas como sorvete. Assim como a gelatina à base de mamíferos, a gelatina de peixe também pode ser usada como aditivo alimentar.(3)

7 Comida animal

Os subprodutos de peixe são encontrados em rações para animais e alimentos para animais de estimação. Este pode não ser uma grande surpresa. Mas é um que aqueles sem animais de estimação ou aqueles que não estão familiarizados com o gado podem ignorar. Animais e humanos se beneficiam da adição de peixes à sua dieta. Os subprodutos de peixe ricos em proteínas ajudam no crescimento e desenvolvimento de nossos amados animais de estimação e gado.

Além disso, o aumento de amantes de animais que desejam dar a seus amigos peludos alimentos e guloseimas ricas em proteínas abriu o mercado para novas fontes de carne. A pele do peixe é notavelmente rica em proteínas e pobre em cinzas, por isso é uma escolha óbvia para usar na fabricação de ração animal e ração para animais de estimação. Com mais de US$ 42 bilhões gastos pelos consumidores dos EUA em alimentos para animais de estimação em 2020, com os Millennials mais focados em produtos orgânicos, a necessidade de fontes seguras e sustentáveis ​​é óbvia. E é aqui que os subprodutos de peixe podem realmente ajudar. (4)

6 Embalagem de alimentos

A coisa mais frustrante de saborear um lanche durante um momento de fome é tentar abrir o pacote. Todas as frustrações de lado. Uma ótima embalagem para um produto geralmente significa que o frescor e o sabor do produto são preservados. Também melhora a vida útil do produto.

Para criar embalagens ideais para alimentos, as empresas costumam usar filmes plásticos. Mas a pele de peixe pode ser usada para criar um filme fino biodegradável e uma barreira eficaz. Filmes de gelatina feitos de pele de peixe são grandes barreiras ou protetores contra oxigênio e óleo. Embora possa parecer pouco atraente, pode ajudar a reduzir nossa dependência de embalagens à base de plástico. Contanto que este filme plástico de peixe seja mais fácil de sair do rolo sem dobrar sobre si mesmo, estamos prontos!(5)

5 Farmacêutico e Médico

Existem várias maneiras pelas quais os subprodutos de pescado são usados ​​nas indústrias farmacêutica e médica. O óleo de peixe real – em sua forma líquida – pode ser tomado como um suplemento dietético, assim como o colágeno marinho. Os suplementos nutricionais têm muitas formas, como líquido, pó e cápsulas. Por exemplo, a gelatina de peixe pode ser usada para revestir cápsulas de remédios ou até mesmo criar aquelas vitaminas gomosas que são populares entre crianças… e adultos.

Mesmo com uma dieta rica em peixes, você ainda pode não estar obtendo todos os ácidos graxos necessários de sua dieta. Suplementos revestidos de peixe são uma maneira de absorver os lipídios necessários para ajudar a diminuir o risco de doenças cardiovasculares, hipertensão e doenças autoimunes e inflamatórias.

Alguns estudos também revelaram que os subprodutos do peixe podem desempenhar um papel em produtos médicos como pele humana artificial, suturas absorvíveis de grau fino e produtos para interromper o sangramento durante certas microcirurgias.(6)

4 Roupas e acessórios

Os peixes estão sempre na moda – desde as cores vibrantes até a cauda de sereia e as meias arrastão. Seja de forma inspiradora ou literal, usar peixe em seu guarda-roupa não é para quem não tem senso de moda.

No passado, os países nórdicos usavam peles de peixe para fazer sapatos e calças. Eles foram usados ​​até para criar um acessório como uma bolsa ou saco. Imagine um par de botas de couro de peixe com uma bolsa combinando. Hoje, botas de cowboy feitas com couro de pele de peixe são consideradas luxuosas mesmo nos Estados Unidos. Um designer está até fazendo óculos de sol com pele de salmão.(7)

3 Coisas de casa

Tome um momento e olhe ao redor de sua casa ou onde quer que você esteja agora. Com esforço mínimo, você pode encontrar pelo menos três produtos que usam subprodutos de peixe. Ok… talvez não seja o produto exato em sua casa, mas existem produtos semelhantes.

Resíduos de peixe são usados ​​para fazer sabonetes, velas, lubrificantes, borracha, detergentes, tinta de impressão, tintas, vernizes e cola. A cola de peixe é comumente usada para encadernar madeira, papel ou couro, e é conhecida por ter um tempo de secagem baixo. As velas usam os óleos criados a partir de subprodutos de peixes. Quantos produtos mais funcionais podem ser criados a partir de resíduos de peixe reaproveitados?(8)

2 Fotografia e Eletrônica

A fotografia cinematográfica parece ser uma coisa do passado. No entanto, a nova tecnologia é relevante e predominante. Para ser mais ecológico, os cientistas criaram um filme biodegradável para fotografia e alguns dispositivos eletrônicos.

Filmes finos e transparentes são feitos de escamas de peixe para eletrônica plana, como iluminação de exibição de logotipo e telas planas para ajudar com flexibilidade e uma abordagem ecológica ou ecológica. Semelhante aos benefícios de usar subprodutos de peixe como embalagem de alimentos, os filmes tratados com gelatina de peixe aumentam a capacidade de armazenamento das fotos – aquelas que você pode segurar nas mãos, não as digitais.(9)

1 Fertilizante

Tem um polegar verde? O uso comum de subprodutos de peixe é como fertilizante. Muitas vezes, os subprodutos de peixe são chamados de miudezas de peixe. É um termo para descrever todas as porções descartadas do peixe, incluindo os olhos, cabeça, coração, bexiga natatória, cauda, ​​escamas, ovos e leite. O uso de fertilizante de miudezas de peixe é uma prática cotidiana na agricultura orgânica, com foco em fornecer alimentos de qualidade provenientes do meio ambiente, mantendo a fertilidade do solo. As miudezas de peixes são fertilizantes ideais devido à sua composição rica em nutrientes, baixo custo e rápida decomposição.

Existem mais maneiras de usar miudezas de peixe, mas elas não entraram na lista dos dez primeiros. Por exemplo, isinglass é formado a partir de bexiga de peixe seca e às vezes usado para clarificar cerveja, vinho e vinagre. Outro exemplo são as peles de salmão secas, que agora estão sendo anunciadas no mainstream como um lanche saudável. Existem muitas receitas usando miudezas de peixe que oferecem um leve empurrão para comer do nariz à barbatana.

Cientistas e pescadores ainda estão procurando maneiras criativas e benéficas de usar a enorme quantidade de resíduos de peixes criada todos os anos. Mas também podemos ajudar. Como? Chuva de ideias. De que maneira eu poderia praticamente usar óleo de peixe? Onde podemos diminuir a exploração de pescado? Devolva ideias a um amigo. Não tenha medo de compartilhar seus pensamentos. Talvez sua próxima ideia seja aquela que o mundo precisa.(10)

Fonte: List Verse

Autor original: Jamie Frater