O melhor guia para fazer café em quartos de hotel

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Esta é a minha filosofia sobre um ótimo café: beba se puder, e não seja esnobe se só puder conseguir algo básico. Mas tenho meus limites sobre o que vou aceitar, e esses limites estão bem acima do que geralmente está disponível na pequena cesta em seu quarto de hotel americano típico. No momento, estou sentado no meu primeiro quarto de hotel em mais de um ano e imagino que alguns de vocês farão o mesmo em breve, então aqui está o meu guia sobre como fazer o melhor café.

A opção óbvia é localizar o café mais próximo de onde você está viajando, mas isso exigiria deixar seu quarto de hotel, e o objetivo do café é reunir os meios para enfrentar o mundo em primeiro lugar. Em vez disso, prefiro fazer o café da maneira mais conveniente, dadas as limitações e opções normalmente disponíveis em um quarto de hotel.

A Aeropress Go torna muito simples fazer um bom café em todas as condições

O AeroPress Go torna muito simples fazer um bom café em todas as condições.

A melhor cafeteira portátil: AeroPress Go

De todas as cafeteiras em todas as malas de viagem do mundo, a AeroPress Go é a melhor para viagens. Ele vem com um monte de equipamentos que você vai querer em mãos. Existe o próprio sistema básico, que consiste em um tubo e um êmbolo, é claro. Mas ele também se embala em seu próprio copo de plástico e vem com um pequeno recipiente para filtros, uma concha e um palito de mexer.

Existem alguns motivos pelos quais o AeroPress Go é tão bom para viagens. Primeiro, é indestrutível. Tudo é de plástico e pode ser derrubado. Também é leve, independente e fácil de limpar. Mais importante para mim, é uma cafeteira incrivelmente misericordiosa. As condições em um quarto de hotel variam de acordo com a configuração de sua casa: a menos que você esteja disposto a dedicar espaço a uma chaleira e balança adequadas, usará métodos menores e mais simples para obter água quente e medir suas proporções. Dado que você não pode fazer tudo exatamente como gostaria, o AeroPress tem a melhor relação entre café bom e sem confusão que já encontrei.

Ele vem com uma colher de café e um palito de mexer, se você gosta de usá-los para preparar o café. (Eu não me preocupo com qualquer um.)


| Aeropress

AeroPress Go

Preços medidos no momento da publicação.

O AeroPress é a maneira mais simples de fazer um ótimo café onde quer que você esteja. Ele vem com acessórios extras que tornam a vida um pouco mais fácil, incluindo um porta-filtro, colher, palito de mexer e copo. Tudo em um pacote compacto e limpo.

Uma simples caldeira de imersão é superportátil - mas nunca a use sem supervisão

Uma simples caldeira de imersão é superportátil – mas nunca a use sem supervisão.

A maneira mais simples de ferver água em um quarto de hotel: aquecedor de imersão

Esta pequena bobina é a coisa que desbloqueou toda a minha configuração de café de viagem. O problema de fazer café é que você precisa de água muito quente, e o problema dos quartos de hotel é que as opções para fazer água muito quente variam de ruim a nada. Um aquecedor de imersão resolve perfeitamente esse problema sem ocupar muito espaço.

Você pode ficar tentado, como eu, a comprar uma chaleira de água portátil – do tipo que desmorona. Eu tentei dois ou três, e eles são todos ruins: muito exigentes, difíceis de limpar e muito grandes. Esta pequena bobina é realmente tudo de que você precisa para ferver água, desde que tenha um recipiente onde a possa colocar.

Algumas palavras de advertência. 1. Não acho uma boa ideia usar isso no copo que vem com seu AeroPress. Eu fiz isso em uma pitada, mas acho que você deveria usar outra coisa. Eu uso minha própria garrafa térmica, mas você também pode sobreviver com as canecas que lhe forem fornecidas no quarto do hotel. 2. Esta bobina é um instrumento cego: é uma bobina de metal literalmente enganchada diretamente na saída. Nunca deixe-o sem supervisão quando estiver conectado, e Nunca conecte-o sem primeiro garantir que esteja submerso na água.

Uma coisa que você vai perder é controlar diretamente a temperatura exata da sua água com esta caldeira. Tudo bem porque você já está usando o AeroPress, que é muito complacente com coisas como a temperatura da água.

Ao embalar, coloco esta bobina e seu cabo dentro da minha caneca de viagem.


Aquecedor de imersão instantânea Norpro

Preços medidos no momento da publicação.

Este aquecedor de água de imersão extremamente simples ferve água apenas conectando-o, mas você precisará providenciar seu próprio recipiente. É fácil de usar, mas nunca use sem supervisão e nunca conecte-o a menos que já esteja imerso em água.

Eu sempre tento comprar feijão local no meu destino

Sempre tento comprar feijão local no meu destino.

Obtenha bons grãos de café ou grãos

Você vai precisar de um bom café para fazer um bom café, então pegue um bom café. Como você lida com isso é inteiramente com você. Minha configuração inclui um moedor de café manual (veja abaixo), mas grãos pré-moídos são perfeitamente adequados para o café do quarto de hotel, se você me perguntar.

Minha maneira preferida de lidar com a Questão do Feijão é não trazer os meus de casa. Em vez disso, faço uma pequena pesquisa antes de sair e, em seguida, compro em uma loja local quando chego na cidade. Pretendo experimentar um café local e / ou novo para mim. Se você optar por não trazer um moedor, o movimento é ir até a loja e pedir a eles para moer os grãos para você – assim, eles estarão um pouco mais frescos do que se você comprar um saco pré-moído.

Os últimos itens abaixo são totalmente opcionais. Um AeroPress Go, uma caldeira de água e café são realmente tudo que você precisa.

Esta caneca de viagem Zojirushi mantém seu café quente

Esta caneca de viagem Zojirushi mantém seu café quente.

Não me digno a dizer que tipo de caneca de viagem você deve usar, mas esta é a minha favorita. É compacto, totalmente à prova de respingos e não derrama café no meu rosto quando estou caminhando e bebendo. É uma linda caneca de café.

Existem duas desvantagens. Você tem que desmontar algumas peças para limpá-lo adequadamente; a tampa é feita de plástico e gaxetas. Não é difícil de fazer e fácil de montar, mas dá um pouco de trabalho.

O segundo é estranho, mas vamos lá: para algumas pessoas, é também bom em manter o café quente. Parece estranho reclamar de uma garrafa térmica de café muito boa para o seu trabalho, mas às vezes você a usa em uma cafeteria onde não tem controle total sobre a temperatura. Para mim, prefiro algo que sei que manterá minha bebida quente por horas.

Eu também uso isso como minha garrafa de água de viagem quando o café acaba. Eu reconheço a ironia de colocar todo esse trabalho para fazer um ótimo café apenas para usar a mesma caneca para beber água que terá um gosto vago de café se eu não puder limpá-la corretamente.


| Zojirushi

Caneca de viagem de aço inoxidável Zojirushi, 12 onças

Preços medidos no momento da publicação.

A caneca de viagem de aço inoxidável Zojirushi mantém o café quente por muito tempo – por isso, certifique-se de que está na temperatura desejada antes de colocar a tampa. Uma tampa flip-top facilita tomar um gole rápido e o bico foi projetado para evitar respingos.

Moer grãos à mão em um quarto de hotel é o próximo nível de cafeteria, mas você sente que merece sua xícara.

Moer grãos à mão em um quarto de hotel é um nerd de café de última geração, mas você sente que merece sua xícara.

Ok, é aqui que eu cheguei ao fundo do poço, eu admito. Moer os grãos à mão, um copo de cada vez, é óbvio e inerentemente ridículo quando você está sentado em um quarto de hotel. Mas eu comprei este moedor Timemore por brincadeira alguns anos atrás, e é uma pequena máquina tão boa que eu a embalo de qualquer maneira.

Existem muitas esmerilhadeiras manuais diferentes, mas adoro este porque é relativamente pequeno e tem um peso satisfatório. Tem uma tonelada de opções de tamanhos de moagem diferentes. Eu usei o suficiente para que eu possa avaliar quanto devo enchê-lo com grãos para obter a quantidade certa de café moído para usar no AeroPress Go.

É exagero, eu sei. Mas o café fresco e moído realmente tem um sabor melhor – o que significa que você tem que trabalhar para ele com trabalho manual e, portanto, você se convencerá de que pode sentir o gosto da diferença.


Moedor de café manual TIMEMORE Chestnut C2 Rebarba cônica

Preços medidos no momento da publicação.

Gastar mais de US $ 50 em um moedor de café é objetivamente bobo, mas o Timemore parece tão bem feito que você encontrará maneiras de justificá-lo. É também um moedor de rebarbas, que é a melhor maneira de moer os grãos de café.

Meu equipamento de café ocupa um pouco mais do que o espaço de uma calça jeans dobrada. Vale a pena.

Meu equipamento de café ocupa um pouco mais do que o espaço de uma calça jeans dobrada. Vale a pena.

Bônus: uma receita simples do AeroPress Go

Há um kajillion de receitas AeroPress na internet. Estou aqui para lhe dizer que o melhor é aquele que você pousa em si mesmo após algumas tentativas e erros. Em um quarto de hotel, não me preocupo com uma balança. (Não sou maníaco, juro.) Aqui está minha receita:

  1. Coloque um filtro (seco) no AeroPress e coloque-o em cima do copo incluso.
  2. Moa o café tão bem quanto eu quiser. (Quanto mais fino for definido, mais trabalho será moê-lo manualmente.)
  3. Veja a quantidade de café que coloquei no AeroPress. Eu encho um pouco acima da base da tampa do filtro.
  4. Encha-o com água recém-fervida logo acima do número 3 ao lado.
  5. Coloque o êmbolo e puxe ligeiramente para cima para fazer um vácuo.
  6. Após dois minutos, gire tudo para agitar e pressione por 30 segundos.
  7. Gosto. Adicione um pouco de água, se necessário.

Aqui está uma receita um pouco mais detalhada de James Hoffman:

Fotografia de Dieter Bohn / The Verge

Fonte: The Verge